市面上供应质构仪的厂家很多，有的是进口的，有的是国产的，其实相比之下，国产质构仪并不比进口的差，它可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征，适用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、鱼、糖果、果蔬等。

质构仪具有方便，快速、准确等特点，弥补了食品感官品质感官评定传统方法的缺点，在食品分析和检测中也获得了深入的应用，但值得注意的是，质构仪的应用也有诸多事项，比如：

1.机器测定的准确性，应该和感官评定结合起来进行评定；

2.各类食品质构测定方法的适宜性要进行研究，要考虑原料、工艺、包装等外在因素；

3.质构测定时，探头、测试模式、样品规格、测试素等内在因素的选择。

因此，使用时要考虑质构仪测定食品质构特性的测定方法的构建，也要考虑来自不同测试对象的外在因素，建立规范化、标准化质构检测流程和样品预处理方法，辅助及替代感官评定，确保检测结果的稳定性，在食品生产和品质检测中进行客观、准确而综合的评价，提高对食品品质量的科学评价水平。

上海保圣实业发展有限公司是一家专注于科学仪器、教学仪器、教学软件、实验室耗材等产品研发的高科技公司，我们的目标就是让想用质构仪的人都能用上质构仪，让想用质构仪的企业都能买得起质构仪。关于质构仪的诸多使用事项的相关内容就先为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助，还有关于质构仪的问题欢迎随时咨询。