以往是通过感官测试评估传统的产品质地和性能状态，通过某种感官评价方法测量，诸如软和硬的产品的质地特征。质地分析是研究各种产品在加工，储存和消费过程中软化和分解组织，以及产品的感官质地特征，当前品质好的国产质构仪以及高质量的国产质构仪深受欢迎，上海分析仪器厂也比较多，那么选择上海分析仪器厂的质构仪有哪些好处？

一、科学评估

质地是消费者评价食品或药品等产品质量的重要特征之一，通过质量分析可以反映产品的好坏，量化人体感官评价参数，避免感官品味的主观影响，上海分析仪器厂专业分析仪器在物理性质和纹理研究方面拥有一定经验，作为物理和纹理测试的专业仪器，它可以客观科学地评估产品的质地特征。

二、应用领域广

上海分析仪器厂分析仪包含多种测试模式和多种可选测试夹具，可测试各种产品如食品和药品等，如硬度、粘合性、铺展性、回弹性、剥离强度等。应用领域包括面粉、面条、大米、乳制品、烘焙食品和其他休闲食品，水产畜牧业和果冻、果酱和其他凝胶产品。

三、数据可靠

上海分析仪器厂的质构分析仪不受人为因素的影响，数据的真实可靠性和可重复性很大的提高，它可以描述食物的质地量化其质地特征，通过质地分析仪研究食物原料配方对食物的影响，对原料的添加和产品开发有很大的帮助，调整食品生产过程，实现食品生产原料的自动质量控制。

在生产过程中，质构分析用于测量和监控过程变量，包括温度、湿度和加热时间，上海分析仪器厂质构分析进一步为供应链和生产链的质量改进提供了机会，将改进原料与原有原料进行比较，不断提升改进产品以增强消费者的体验。