质构仪-触摸屏质构仪-TA.TOUCH【明星产品】
发布时间:2018/05/23 浏览:

      TA.touch 型号质构仪特点:

1、高清精密触摸显示屏,无需外联电脑(也可以购买软件链接电脑两用),轻点屏幕即可完成各项测试。

2、质构仪内置运算软件,测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。

3、特别适用于食品物性学的基础教学及研究(购买软件链接电脑可以触摸屏和软件随时切换)。

4、企业工厂车间品质管控,企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等

5、touch质构仪操作方便、性能成熟稳定无故障、搬动方便。


    TA. touch质构仪(物性测试仪)应用领域:

 

 

肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料,力学测试,力学拉伸力测试,微型样品力学测试,凝胶膜测试,爆珠测试,弹性测试,嫩度测试,新鲜度测试,硬度测试,强度测试,生物力学测试(如生物材料如生物软组织,如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试) 

 

TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)测试指标

 

硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度(Firmness)/韧性(Toughness)/纤维强度(Fibrousness)、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness)、屈服点(Yield)、延展性(extension)、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

 

可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料,塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。 

  

TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)参考的标准方法: 

  

AACC 74-09面包硬度测试(AACC美国谷物化学协会):Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

 

AACC 16-50 面条硬度测试方法AACC美国谷物化学协会):Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

AIB Standard Procedure - Bagel firmness 

AIB Standard Procedure - Cake firmness 

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness 

AIB Standard Procedure - Cookie hardness 

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip 

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility 

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness 

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness 


ASTM 1981b D882-80a薄膜测试(美国材料试验协会)

AOAC(美国与欧洲凝胶协会)

BS(英国国家标准)。

中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

国标GB6783-2013  《食品添加剂明胶》中有关于凝胶强度的测定方法

  

TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)的原理

 

质构仪可避免人类感官品评的局限性,得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。

 

   当样品受静态或动态力时,会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系,分析数据得到物性指标。

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